Yeni Mavi, Giresun’un deniz ürünleri potansiyelini işleme, ambalajlama, markalaşma ve pazara erişim başlıklarıyla değerlendiren eğitim ve araştırma projesidir. Yerel üreticilerin bilgi ihtiyacı ile yeni ürün ve yatırım olanakları birlikte ele alınmaktadır. Deniz ve doğa duyarlılığı, katma değerli üretim yaklaşımının temelinde yer almaktadır.

Projenin Amacı

Deniz ürünleri sektöründe katma değerli üretim olanaklarını ortaya koymak ve yerel girişimcilerin yatırım, marka ve pazarlama kapasitesini geliştirmektir.

Hedef Kitle

Balıkçılar, kooperatifler, kadın girişimciler, gençler ve deniz ürünlerini değerlendirmek isteyen yerel üreticiler.

Proje Hedefleri

• İşleme, ambalajlama ve pazara hazırlık konularında uygulamaya dönük bilgi kazandırılması hedeflenmektedir.
• Kooperatifleşme, şirketleşme ve marka geliştirme seçenekleri ele alınacaktır.
• Sektörel ihtiyaçların ve yatırım alanlarının yapılabilirlik açısından incelenmesi planlanmaktadır.

Faaliyetler ve Uygulama

• Beş gün ve 35 saatlik eğitim programında işleme, paketleme, girişimcilik ve markalaşma konuları işlenecektir.
• Yerel gıda üreticileri ve kooperatiflere yönelik yerinde incelemeler yürütülecektir.
• Yatırım ve işletme olanakları rapor çalışmalarında değerlendirilecektir.

Somut Çıktılar

• Beş günlük, 35 saatlik sektörel eğitim programı.
• Yeni Mavi: Giresun’da Deniz Ürünleri Sektörü için Yatırımcı Raporu.
• Yerinde inceleme ve yapılabilirlik araştırmasına dayalı fizibilite raporu.

Hedeflenen Katkı

Yerel deniz ürünlerinin katma değerinin geliştirilmesi ve girişimcilerin yatırım kararlarının bilgiye dayalı biçimde desteklenmesi hedeflenmektedir.

Deniz Ürünlerinde Katma Değer Yaklaşımı

Projemizde yerel deniz ürünlerinin ekonomik potansiyeli, üretimden pazara uzanan aşamalar üzerinden ele alınacaktır. İşleme ve ambalajlama bilgisi; ürünün tanıtımı, marka kimliği ve pazara erişim olanaklarıyla birlikte değerlendirilecektir. Deniz ve doğa duyarlılığı, geliştirilecek üretim ve girişimcilik önerilerinin temel yaklaşımını oluşturacaktır. Balıkçılar, kooperatifler ve girişimcilerin ihtiyaçları üzerinden sektörün gelişimine katkı sunacak çalışma alanları belirlenecektir.

Eğitim ile Saha İncelemelerinin Bütünleştirilmesi

Beş günlük ve 35 saatlik eğitim programında işleme, paketleme, girişimcilik ve markalaşma konuları birbirini tamamlayacak biçimde işlenecektir. Kooperatifleşme ve şirketleşme seçenekleri, üreticilerin işlerini kurma ve geliştirme ihtiyaçlarıyla ilişkilendirilecektir. Yerel gıda üreticileri ve kooperatiflere yönelik yerinde incelemeler, eğitimde ele alınan konuların saha koşullarıyla birlikte değerlendirilmesini sağlayacaktır. Kadın girişimciler ve gençlerin sektörel bilgiye erişimi, yerel girişimcilik kapasitesini destekleyecektir.

Yatırım Kararlarına Bilgi Desteği

Yatırımcı raporu ile fizibilite çalışması, eğitim ve saha incelemelerinden gelen bulguları uygulama önerilerine dönüştürecektir. Giresun’da deniz ürünlerinin değerlendirilmesine ilişkin yatırım ve işletme olanakları, yerel ihtiyaçlar çerçevesinde ele alınacaktır. Raporların girişimcilerin üretim, işleme ve pazarlama seçeneklerini birlikte değerlendirmesine katkı sağlaması hedeflenmektedir. Eğitim, araştırma ve raporlama bileşenleriyle yerel deniz ürünlerinin katma değerinin artırılmasına yönelik ortak bir bilgi zemini oluşturulacaktır.